Chuẩn bị 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, bảo đảm Tết nào cũng ăn ngon!

Cách làm nước chấm

1. Mắm kẹo chua ngọt:

- Nguyên liệu: 100ml nước mắm, 100g đường phèn, 25ml giấm táo, tỏi, ớt.

- Cách làm: Nấu nước mắm, đường phèn và giấm cho đến khi đường tan, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tháng. Khi sử dụng, thêm tỏi và ớt băm nhỏ. Có thể điều chỉnh tỉ lệ mắm và đường theo sở thích.

2. Muối ớt xanh chấm hải sản:

- Nguyên liệu: 30-40g ớt xiêm xanh, 50g đường cát, 20g muối, 80g sữa đặc, 100ml nước cốt chanh, 4 lá chanh non, bột ngọt (tuỳ thích).

- Cách làm: Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ và xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sệt dùng làm nước chấm hải sản.

Cắt nhỏ lá chanh, bỏ cuống ớt. Vắt chanh lấy nước, lược hạt. Cho ớt, muối, đường, sữa đặc, lá chanh và nước cốt chanh vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không thích sữa đặc, có thể thay bằng đường. Nước chấm này dùng cho hải sản, thịt gà, gỏi và ướp thịt. Trong dịp Tết bận rộn, hãy làm sẵn 2 loại nước chấm để dùng dần. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/lam-san-2-chai-nuoc-cham-nay-trong-tu-lanh-dam-bao-ca-cai-tet-an-mon-gi-cung-ngon-20220125000816185.chn